Gastronomie, Speise: die Leber[1] von verschiedenen Tieren, die als Speise zubereitet wird
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Ein bekanntes Gericht ist die „Leber Berliner Art“, die mit Zwiebeln und Äpfeln zubereitet wird.
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Die Leber war ausgezeichnet, und da sie nicht groß war, aßen wir sie ganz auf und tranken hinterher Scopolowein, den Lia noch besser fand als die Leber.
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Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band XII. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz von Sauter), Seite 177.