. . _:b10991842 "Les principaux carot\u00E9no\u00EFdes sont le b\u00EAta-carot\u00E8ne donc, mais aussi le lycop\u00E8ne \u2014 dans la tomate, la past\u00E8que, le pamplemousse \u2014 la lut\u00E9ine \u2014 jaune d\u2019\u0153uf, ma\u00EFs, \u00E9pinards \u2014 ou encore l\u2019astaxanthine \u2014 qui donne cette couleur rose aux flamants, aux crustac\u00E9s et au saumon, mol\u00E9cule aussi utilis\u00E9e comme colorant alimentaire sous le nom de E 161."@fr . _:b10991841 "Philippe-Gaston Besson, La cr\u00E8me Budwig, Edition Jouvence, 2010"@fr . . . _:b10991843 "Herv\u00E9 This, Pourquoi le citron rend la limonade incolore, Pour la Science, 27 mars 2019"@fr . . "1" . . . . . . _:b10991843 "Cuire des feuilles de menthe dans de l\u2019eau avec du sucre fait un produit clair, qui n\u2019a certainement pas la couleur verte que nous attendons ; cela conduit l\u2019industrie des sirops \u00E0 ajouter des colorants alimentaires, en l\u2019occurrence soit des chlorophyllines, soit un m\u00E9lange de divers colorants, par exemple le caramel (E150 b) et le bleu brillant (E133)."@fr . . _:b10991842 "Trop de carottes rendent la peau jaune : que manger pour bronzer ?, Rue89, 29 juillet 2013"@fr . . . . . _:b10991840 "(Biochimie, Zoologie) Un additif alimentaire servant \u00E0 ajouter de la couleur \u00E0 une denr\u00E9e alimentaire, ou \u00E0 en r\u00E9tablir la couleur originale."@fr . _:b10991840 . . . . . _:b10991841 "De plus, la spiruline est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activit\u00E9 antioxydante importante."@fr . _:b10991842 . . . _:b10991843 . . . _:b10991841 .