Dosage satisfaisant des différents nutriments dans une ration alimentaire.
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Ils [=Les Achuar] travaillaient environ trois heures par jour pour assurer une production remarquable tant en quantité (en calories) qu'en qualité (en terme d'équilibre alimentaire).
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Philippe Descola, Interview par Olivier Pascal-Moussellard, Télérama no 3392, janvier 2015