(Ornithologie) Femelle de l’épervier, espèce d’oiseau de proie, petit rapace diurne (falconiforme) de la famille des accipitridés, des régions boisées que l’on dresse pour la chasse au vol.
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Sans doute, elle était rompue, désormais, l’harmonie du visage de cette épervière d’amour, qui n’avait fait, après tout, lorsqu’elle était devenue dévote, que spiritualiser ses lapins et renoncer, pour la Colombe, à ses indigestes ramiers.
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Léon Bloy, Le Désespéré, A. Soirat, Paris, 1886, page 246
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Alors, je revivrai peut-être sous la forme d’un épervier, j’aimerai les belles épervières, je descendrai me percher sur ton épaule.
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Henry de Montherlant, Les Olympiques, Bernard Grasset, Paris, 1924