(Botanique) Plante herbacée vivace de la famille des violacées appartenant au genre Viola.
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Je plaçai mes fleurs dans un bouquetier de cristal, et je posai celui-ci sur un cahier de papier blanc étendu sur ma table. Le suave parfum des violettes se répandit dans ma chambre… je devins rêveur […]
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Jules Rengade, Promenades d’un naturaliste aux environs de Paris, Librairie du petit journal, 1866, page 341
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Donne-moi aussi le petit flacon de violette. Et quand je dis de violette… Il n’y a plus de vraie odeur de violette. Ils la font avec de l’iris. Et encore, la font-ils avec de l’iris ? Mais tu t’en moques, toi, Minet-Chéri, tu n’aimes pas l’essence de violette. Qu’ont donc nos filles, à ne plus aimer l’essence de violette ?
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Sidonie-Gabrielle Colette, La Maison de Claudine, Hachette, 1922, collection Livre de Poche, 1960, page 116