Segment de marché de l'industrie agro-alimentaire désignant les aliments consommés en dehors du domicile : restaurants, brasseries, nourriture à emporter (boissons en cannette ou bouteille, sandwichs, salades…)…
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La consommation hors domicile a confirmé sa reprise en 2017.
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Yves Puget, « Le poids économique de la consommation hors domicile », LSA, 20 août 2018