Gastronomie, regional: je nach Region Brühwurst/Kochwurst, die aus in einen Darm oder Schweinemagen gepresstem Fleisch vom Schweine- oder Kalbskopf (eventuell auch anderen Fleischteilen) besteht – mit oder ohne Blut
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Von den unteren Extremitäten, die im Dschungelcamp in pürierter Form genossen werden, hält man in Bayern die Stierbeutel noch in Ehren, auch ihres zarten Bisses wegen, der aber noch mehr am Presssack geschätzt wird, dieser grauen oder roten Wundertüte aus Schweinskopfresten und Schweinebackerln.
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Hans Kratzer: "Zefix! I hoits nimmer aus!". In: sueddeutsche.de. 24. Januar 2014, ISSN 0174-4917 (URL, abgerufen am 29. August 2015) .
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Zwei Kräfte helfen in der Küche, und sein Bruder, der Metzgermeister, liefert Leberkäs, Presssack und Wurst für die Brotzeit.
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Günter Erlich: Vor dem Zoigl sind alle gleich. In: Zeit Online. Nummer 52, 21. Dezember 2005, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 29. August 2015) .